Iranian Lamb Stew with Celery

Mousa Al-Sharifխոհարար

Բաղադրիչներ

• Lamb or beef cut into cubes
  500 grams
• Celery, cut into thick pieces
  2 pieces
• Onion, finely chopped
  3 pieces
• Lime juice
  1 cup
• Շաքար
  2 tablespoons
• Mint, finely chopped
  250 grams
• Parsley, finely chopped
  250 grams
• Բուսական յուղ
  0.3 cup
• Կուրկումա
  0.5 teaspoon
• Աղ
  0.5 teaspoon
• Սև պղպեղ
  0.5 teaspoon

Քայլեր

1. 1

   Use half of the oil to fry the onion until it softens.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
2. 2

   Add the meat and stir until it changes color, then pour in 3 cups of warm water. When the mixture boils, leave it on medium heat for 45 minutes.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   45 րոպե
3. 3

   Fry the chopped mint and parsley in the pot for a few minutes in the remaining oil, then add them to the meat along with the celery, black pepper, turmeric, and salt. Leave the pot on the heat for twenty minutes.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   20 րոպե
4. 4

   Add the lime juice and sugar, stir the ingredients, and cook for an additional 3 minutes.

   3 րոպե
5. 5

   Remove the pot from the heat and serve the dish hot with white rice.

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Շաքար100գ-ի համար

Էներգիա387 kcal

Ածխաջրեր100 g

Ընդհանուր շաքարներ100 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Կուրկումա100գ-ի համար

Էներգիա354 kcal

Սպիտակուցներ7.83 g

Ընդհանուր ճարպեր9.88 g

Ածխաջրեր64.93 g

Մանրաթելեր22.7 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ