يخنة اللحم بالكرفس الايرانية
شارك بتجربة نكهات فريدة مع يخنة اللحم بالكرفس الإيرانية، حيث يجتمع اللحم الطري مع الكرفس الطازج والبهارات العطرية في طبق شهي يعبّر عن التراث الإيراني. هذه الوصفة ليست مجرد طعام، بل هي رحلة إلى عالم من النكهات الغنية التي ستأخذك بعيدًا عن الروتين اليومي. جربها مع الأرز الأبيض وستجد نفسك في قلب المطبخ الإيراني الأصيل.
Ingredienser
- لحم غنم، أو بقر مقطّع إلى مكعبات500 غرام
- كرفس، مقطّع إلى قطع سميكة2 حبة
- بصل، مفروم فرماً ناعماً3 حبة
- عصير ليمون اخضر، (لايم)1 كوب
Sukker2 ملعقة كبيرة- نعناع، مفروم فرماً ناعماً250 غرام
- بقدونس، مفروم فرماً ناعماً250 غرام
Vegetabilsk olie0.3 كوب
Kurkuma0.5 ملعقة صغيرة
Salt0.5 ملعقة صغيرة
Sort peber0.5 ملعقة صغيرة
Trin
- 1
استخدم نصف كمية الزيت لتقليب البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
5 minutterNødvendigt udstyr:
Stegepande - 2
أضف اللحم إلى القدر وحركه حتى يتغير لونه، ثم اسكب فوقه 3 أكواب من الماء الفاتر. عندما يبدأ المزيج في الغليان، اتركه على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
45 minutterNødvendigt udstyr:
Kedel - 3
قم بتقليب النعناع المفروم والبقدونس في قدر مع الكمية المتبقية من الزيت لبضع دقائق، ثم أضفهم إلى اللحم مع الكرفس والفلفل الأسود والكركم والملح. اترك القدر على النار لمدة عشرين دقيقة.
20 minutterNødvendigt udstyr:Kedel - 4
أضف عصير الليمون الحامض الأخضر والسكر، ثم حرك المكونات جيداً واتركها تطهى لمدة 3 دقائق إضافية.
3 minutter - 5
قم برفع القدر عن النار وقدّم الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض.
Ernæringsfakta
Sukkerpr. 100gVegetabilsk oliepr. 100gKurkumapr. 100gSaltpr. 100gSort peberpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.