يخنة اللحم بالكرفس الايرانية

بلسم عنونChef

Ingredjenti

• لحم غنم، أو بقر مقطّع إلى مكعبات
  500 غرام
• كرفس، مقطّع إلى قطع سميكة
  2 حبة
• بصل، مفروم فرماً ناعماً
  3 حبة
• عصير ليمون اخضر، (لايم)
  1 كوب
• Zokkor
  2 ملعقة كبيرة
• نعناع، مفروم فرماً ناعماً
  250 غرام
• بقدونس، مفروم فرماً ناعماً
  250 غرام
• Żejt vegetali
  0.3 كوب
• Kurkuma
  0.5 ملعقة صغيرة
• Salt
  0.5 ملعقة صغيرة
• Pepper iswed
  0.5 ملعقة صغيرة

Passi

1. 1

   تُستعمل نصف كمية الزيت ليقلّى البصل حتى يذبل.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   recipe.minutes
2. 2

   يضاف اللحم ويُحرّك حتى يتغير لونه ثم يُسكب فوقه مقدار 3 أكواب من الماء الفاتر. عندما يغلي المزيج، يُترك على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
3. 3

   يُقلّى النعناع المفروم والبقدونس في قدر لبضع دقائق في الكمية المتبقية من الزيت ثم يضافان فوق اللحم مع الكرفس والفلفل الأسود والكركم والملح. وتُترك القِدر على النار عشرين دقيقة.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
4. 4

   يضاف عصير الليمون الحامض الاخضر والسكر، تُحرّك المكونات وتُطهى لمدة 3 دقائق إضافية.

   recipe.minutes
5. 5

   تُرفع القِدر عن النار ويُقدّم الطبق ساخنا مع الأرز الأبيض.

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Zokkorgħal kull 100g

Enerġija387 kcal

Karboidrati100 g

Zokkor Totali100 g

Żejt vegetaligħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Kurkumagħal kull 100g

Enerġija354 kcal

Proteini7.83 g

Xaħam Totali9.88 g

Karboidrati64.93 g

Fibri Dietetiċi22.7 g

Zokkor Totali3.2 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Pepper iswedgħal kull 100g

Enerġija251 kcal

Proteini10.95 g

Xaħam Totali3.3 g

Karboidrati64.81 g

Fibri Dietetiċi26.2 g

Zokkor Totali0.64 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags