Ragoût de viande au céleri iranien

بلسم بن عبد الكريمآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Viande d'agneau ou de boeuf coupée en dés
  500 grammes
• Céleri, coupé en morceaux épais
  2 pièces
• Oignon, haché finement
  3 pièces
• Jus de citron vert
  1 tasse
• شکر
  2 cuillères à soupe
• Menthe, hachée finement
  250 grammes
• Persil, haché finement
  250 grammes
• روغن گیاهی
  0.3 tasse
• زردچوبه
  0.5 cuillère à café
• نمک
  0.5 cuillère à café
• فلفل سیاه
  0.5 cuillère à café

مراحل

1. 1

   Utilisez la moitié de l'huile pour faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
2. 2

   Ajoutez la viande et remuez jusqu'à ce qu'elle change de couleur, puis versez 3 tasses d'eau tiède. Lorsque le mélange bout, laissez mijoter à feu moyen pendant 45 minutes.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   45 دقیقه
3. 3

   Faites revenir la menthe hachée et le persil dans la marmite pendant quelques minutes avec le reste de l'huile, puis ajoutez-les à la viande avec le céleri, le poivre noir, le curcuma et le sel. Laissez mijoter pendant vingt minutes.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   20 دقیقه
4. 4

   Ajoutez le jus de citron vert et le sucre, remuez les ingrédients et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires.

   3 دقیقه
5. 5

   Retirez la marmite du feu et servez le plat chaud avec du riz blanc.

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

شکرper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

زردچوبهper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

نمکper 100g

Ash100 g

فلفل سیاهper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی