Ragoût de viande au céleri iranien

بلسم بن عبد الكريمŞef

Malzemeler

• Viande d'agneau ou de boeuf coupée en dés
  500 grammes
• Céleri, coupé en morceaux épais
  2 pièces
• Oignon, haché finement
  3 pièces
• Jus de citron vert
  1 tasse
• Şeker
  2 cuillères à soupe
• Menthe, hachée finement
  250 grammes
• Persil, haché finement
  250 grammes
• Bitkisel yağ
  0.3 tasse
• Zerdeçal
  0.5 cuillère à café
• Tuz
  0.5 cuillère à café
• Karabiber
  0.5 cuillère à café

Adımlar

1. 1

   Utilisez la moitié de l'huile pour faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
2. 2

   Ajoutez la viande et remuez jusqu'à ce qu'elle change de couleur, puis versez 3 tasses d'eau tiède. Lorsque le mélange bout, laissez mijoter à feu moyen pendant 45 minutes.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   45 dk
3. 3

   Faites revenir la menthe hachée et le persil dans la marmite pendant quelques minutes avec le reste de l'huile, puis ajoutez-les à la viande avec le céleri, le poivre noir, le curcuma et le sel. Laissez mijoter pendant vingt minutes.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   20 dk
4. 4

   Ajoutez le jus de citron vert et le sucre, remuez les ingrédients et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires.

   3 dk
5. 5

   Retirez la marmite du feu et servez le plat chaud avec du riz blanc.

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Şeker100g için

Enerji387 kcal

Karbonhidrat100 g

Toplam Şeker100 g

Bitkisel yağ100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Zerdeçal100g için

Enerji354 kcal

Protein7.83 g

Toplam Yağ9.88 g

Karbonhidrat64.93 g

Diyet Lifi22.7 g

Toplam Şeker3.2 g

Tuz100g için

Kül100 g

Karabiber100g için

Enerji250 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ4 g

Karbonhidrat64 g

Diyet Lifi25 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler