Lamb Stew with Broad Beans

Necati AltanCocinero

Ingredientes

• Lamb, cut into cubes
  0.3 kilogram
• Broad beans, fresh
  1 kilogram
• Dill, large bunch
  1 bunch
• Garlic clove, minced
  7 cloves
• Medium onion, chopped
  1 piece
• Tomatoes, peeled and blended
  3 pieces
• Pasta de tomate
  2 tablespoons
• Aceite
  0.3 cup
• Agua
  4 cups

Pasos

1. 1

   Sauté the meat in oil until browned, add the onion and stir with the meat until browned, then add the garlic. Add the broad beans and sauté until they turn golden, then add the dill and stir with all the ingredients.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   10 minutos
2. 2

   Add the tomato paste and blended tomatoes with the amount of water, leave on high heat until boiling, then add salt.

   5 minutos
3. 3

   After boiling, reduce the heat to let it simmer until thickened and the meat is cooked.

   10 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pasta de tomatepor 100g

Energía100 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos24 g

Azúcares totales20 g

Fibra dietética2 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Aguapor 100g

Agua100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas