Ragoût de fèves

Sami Al-ShammariKok

Ingredienser

• Viande d'agneau, coupée en dés
  0.3 kilogramme
• Fèves fraîches
  1 kilogramme
• Aneth, gros bouquet
  1 bouquet
• Gousse d'ail, hachée
  7 gousses
• Oignon moyen, haché
  1 pièce
• Tomate, pelée et mixée
  3 pièces
• Tomatpasta
  2 cuillères à soupe
• Olie
  0.3 tasse
• Vand
  4 tasses

Trin

1. 1

   Faire revenir la viande dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajouter l'oignon et remuer avec la viande jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter l'ail, ajouter les fèves et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajouter l'aneth et mélanger avec tous les ingrédients.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min
2. 2

   Ajouter le concentré et les tomates mixées avec la quantité d'eau, laisser sur feu vif jusqu'à ébullition, puis ajouter le sel.

   5 min
3. 3

   Après ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la viande soit cuite.

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Tomatpastapr. 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat24 g

Sukkerarter i alt20 g

Kostfibre2 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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