Lamb and Broad Bean Stew

Nalan AkalCuisinier

Ingrédients

• Diced lamb
  0.3 kilogram
• Fresh broad beans
  1 kilogram
• Dill, large bunch
  1 bunch
• Chopped garlic cloves
  7 cloves
• Medium chopped onion
  1 piece
• Peeled and blended tomatoes
  3 pieces
• Concentré de tomate
  2 tablespoons
• Huile
  0.3 cup
• Eau
  4 cups

Mesures

1. 1

   Sauté the meat in oil until browned, add the onion and stir with the meat until browned, then add the garlic. Add the broad beans and sauté until they turn golden, then add the dill and stir with all the ingredients.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
2. 2

   Add the tomato paste and blended tomatoes with the amount of water, leave on high heat until boiling, then add salt.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   After boiling, reduce the heat to let it simmer until thickened and the meat is cooked.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Concentré de tomatepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides24 g

Sucres totaux20 g

Fibres alimentaires2 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques