Lamb and Broad Bean Stew

Nalan AkalCuoco

Ingredienti

• Diced lamb
  0.3 kilogram
• Fresh broad beans
  1 kilogram
• Dill, large bunch
  1 bunch
• Chopped garlic cloves
  7 cloves
• Medium chopped onion
  1 piece
• Peeled and blended tomatoes
  3 pieces
• Concentrato di pomodoro
  2 tablespoons
• Olio
  0.3 cup
• Acqua
  4 cups

Passi

1. 1

   Sauté the meat in oil until browned, add the onion and stir with the meat until browned, then add the garlic. Add the broad beans and sauté until they turn golden, then add the dill and stir with all the ingredients.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
2. 2

   Add the tomato paste and blended tomatoes with the amount of water, leave on high heat until boiling, then add salt.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
3. 3

   After boiling, reduce the heat to let it simmer until thickened and the meat is cooked.

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Concentrato di pomodoroper 100g

Energia100 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate24 g

Zuccheri totali20 g

Fibre alimentari2 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag