Ragoût de fèves

Mohammed BennaniCuisinier

Ingrédients

• Viande d'agneau coupée en dés
  0.3 kilogramme
• Fèves fraîches
  1 kilogramme
• Aneth, gros bouquet
  1 bouquet
• Gousse d'ail hachée
  7 gousse
• Oignon moyen haché
  1 pièce
• Tomates pelées et mixées
  3 pièces
• Concentré de tomates
  2 cuillère à soupe
• Huile
  0.3 tasse
• Eau
  4 tasses

Mesures

1. 1

   Faire revenir la viande dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajouter l'oignon et faire revenir avec la viande jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter l'ail, ajouter les fèves et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajouter l'aneth et mélanger avec tous les ingrédients.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
2. 2

   Ajouter le concentré et les tomates mixées avec la quantité d'eau, laisser sur feu vif jusqu'à ébullition puis ajouter le sel.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Après ébullition, réduire le feu pour laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la viande soit cuite.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques