Ingrédients
- Feuilles de vigne en conserve500 grammes
Riz Égyptien1 tasse- Tomates de taille moyenne, hachées finement2 pièce
- Oignon moyen, haché finement1 pièce
- Persil, haché finement0.5 botte
- Menthe, hachée finement0.5 botte
Huile d'olive3 cuillères à soupe
Poivre noir0.5 cuillère à café- Café turc1 cuillère à café
Cardamome1 cuillère à soupe- Sel au goût0
- Mélasse de grenade2 cuillères à soupe
Menthe séchée0.5 cuillère à soupe
Jus de citron1
Eau0.5 tasse- Huile d'olive1 cuillère à soupe
Mesures
- 1
Lavez les feuilles de vigne puis égouttez-les.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 2
Lavez le riz puis faites-le tremper dans l'eau avec un peu de sel pendant une demi-heure.
30 minutes - 3
Dans un grand bol, mettez le riz et les autres ingrédients : tomates, oignon, menthe, persil, 3 cuillères d'huile d'olive, café, cardamome, sel, poivre noir, menthe, la moitié d'un citron et la mélasse de grenade, puis mélangez bien.
5 minutesMatériel requis:Bol de mélange - 4
Répartissez la farce dans les feuilles de vigne et roulez-les de manière habituelle, puis placez-les dans une passoire de l'autocuiseur. Ajoutez de l'eau, la moitié du citron restant, un peu d'huile d'olive, de la mélasse de grenade et du sel au goût pendant une demi-heure ou une heure selon le type de feuilles de vigne.
60 minutesMatériel requis:
Autocuiseur
Faits nutritionnels
Riz Égyptienpour 100gHuile d'olivepour 100gPoivre noirpour 100gCardamomepour 100gMenthe séchéepour 100gJus de citronpour 100gEaupour 100gHuile d'olivepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.