المكونات
ورق عنب1000 grams
أرز مصري500 grams
بندورة200 grams
بقدونس1 bunch
بصل2 pieces
علت5 cloves
زيت الزيتون100 grams
نعناع جاف1 tablespoon
بطاطا2 pieces
عصير حامض2 tablespoons
بهار أسود1 teaspoon
ملح1 tablespoon
الخطوات
- 1
Wash the grape leaves, boil them for two minutes after boiling, and set them aside.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
Place the rice in a deep dish, add all the ingredients on top, and season them well. If salt or lemon is needed, add according to your taste.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Deep Dish - 3
Prepare a flat tray, place a grape leaf on it, add a spoonful of the rice mixture, fold the leaf slightly over the rice, then fold the edges and roll it like a finger. Roll the remaining leaves in the same manner.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Flat Tray - 4
Prepare a deep pot, layer the potatoes at the bottom, then layer the grape leaves on top. Once finished, place a tight plate over the grape leaves and weigh them down with a half-kilogram stone, and set aside.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
In another pot, add one liter of water, salt, lemon juice, and olive oil, one tablespoon of each, and bring to a boil. Pour this over the pot of grape leaves, and cook on low heat for one hour and fifty minutes.
110 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
Once cooked, strain the broth, turn the pot upside down onto a serving plate, and garnish with slices of lemon or tomato.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
ورق عنبلكل 100غأرز مصريلكل 100غبندورةلكل 100غبقدونسلكل 100غبصللكل 100غعلتلكل 100غزيت الزيتونلكل 100غنعناع جافلكل 100غبطاطالكل 100غعصير حامضلكل 100غبهار أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ