Συστατικά
Φύλλα σταφυλιού1000 grams
Αιγυπτιακό Ρύζι500 grams
Ντομάτα200 grams
Μαϊντανός1 bunch
Κρεμμύδι2 pieces
Σκόρδο5 cloves
Ελαιόλαδο100 grams
Ξηρή μέντα1 tablespoon
Πατάτα2 pieces
Χυμός λεμονιού2 tablespoons
Μαύρο πιπέρι1 teaspoon
Αλάτι1 tablespoon
Βήματα
- 1
Wash the grape leaves, boil them for two minutes after boiling, and set them aside.
2 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 2
Place the rice in a deep dish, add all the ingredients on top, and season them well. If salt or lemon is needed, add according to your taste.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Deep Dish - 3
Prepare a flat tray, place a grape leaf on it, add a spoonful of the rice mixture, fold the leaf slightly over the rice, then fold the edges and roll it like a finger. Roll the remaining leaves in the same manner.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Flat Tray - 4
Prepare a deep pot, layer the potatoes at the bottom, then layer the grape leaves on top. Once finished, place a tight plate over the grape leaves and weigh them down with a half-kilogram stone, and set aside.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 5
In another pot, add one liter of water, salt, lemon juice, and olive oil, one tablespoon of each, and bring to a boil. Pour this over the pot of grape leaves, and cook on low heat for one hour and fifty minutes.
110 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 6
Once cooked, strain the broth, turn the pot upside down onto a serving plate, and garnish with slices of lemon or tomato.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Φύλλα σταφυλιούανά 100gΑιγυπτιακό Ρύζιανά 100gΝτομάταανά 100gΜαϊντανόςανά 100gΚρεμμύδιανά 100gΣκόρδοανά 100gΕλαιόλαδοανά 100gΞηρή μένταανά 100gΠατάταανά 100gΧυμός λεμονιούανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΑλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.