מרכיבים
עלים של ענבים1000 grams
אורז מצרי500 grams
עגבנייה200 grams
פטרוזיליה1 bunch
בצל2 pieces
שום5 cloves
שמן זית100 grams
נענע מיובש1 tablespoon
תפו״א2 pieces
מיץ לימון2 tablespoons
פפר שחור1 teaspoon
מלח1 tablespoon
צעדים
- 1
Wash the grape leaves, boil them for two minutes after boiling, and set them aside.
2 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Place the rice in a deep dish, add all the ingredients on top, and season them well. If salt or lemon is needed, add according to your taste.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Deep Dish - 3
Prepare a flat tray, place a grape leaf on it, add a spoonful of the rice mixture, fold the leaf slightly over the rice, then fold the edges and roll it like a finger. Roll the remaining leaves in the same manner.
10 דקותכלים נדרשים:🍳Flat Tray - 4
Prepare a deep pot, layer the potatoes at the bottom, then layer the grape leaves on top. Once finished, place a tight plate over the grape leaves and weigh them down with a half-kilogram stone, and set aside.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 5
In another pot, add one liter of water, salt, lemon juice, and olive oil, one tablespoon of each, and bring to a boil. Pour this over the pot of grape leaves, and cook on low heat for one hour and fifty minutes.
110 דקותכלים נדרשים:סיר - 6
Once cooked, strain the broth, turn the pot upside down onto a serving plate, and garnish with slices of lemon or tomato.
5 דקות
עובדות תזונה
עלים של ענביםper 100gאורז מצריper 100gעגבנייהper 100gפטרוזיליהper 100gבצלper 100gשוםper 100gשמן זיתper 100gנענע מיובשper 100gתפו״אper 100gמיץ לימוןper 100gפפר שחורper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.