Yalangi or Grape Leaves with Olive Oil

ناريمان فقوسةShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Gjethe rrushi
  1000 grams
• Orizi Egjiptian
  500 grams
• Domate
  200 grams
• Përshkallë
  1 bunch
• Qepë
  2 pieces
• Hudhër
  5 cloves
• Vaj ulliri
  100 grams
• Mente e thatë
  1 tablespoon
• Patate
  2 pieces
• Lëng limoni
  2 tablespoons
• Piper i zi
  1 teaspoon
• Kripë
  1 tablespoon

Hapat

1. 1

   Wash the grape leaves, boil them for two minutes after boiling, and set them aside.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   2 minuta
2. 2

   Place the rice in a deep dish, add all the ingredients on top, and season them well. If salt or lemon is needed, add according to your taste.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Deep Dish

   5 minuta
3. 3

   Prepare a flat tray, place a grape leaf on it, add a spoonful of the rice mixture, fold the leaf slightly over the rice, then fold the edges and roll it like a finger. Roll the remaining leaves in the same manner.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Flat Tray

   10 minuta
4. 4

   Prepare a deep pot, layer the potatoes at the bottom, then layer the grape leaves on top. Once finished, place a tight plate over the grape leaves and weigh them down with a half-kilogram stone, and set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 minuta
5. 5

   In another pot, add one liter of water, salt, lemon juice, and olive oil, one tablespoon of each, and bring to a boil. Pour this over the pot of grape leaves, and cook on low heat for one hour and fifty minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   110 minuta
6. 6

   Once cooked, strain the broth, turn the pot upside down onto a serving plate, and garnish with slices of lemon or tomato.

   5 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Gjethe rrushipër 100g

Energjia140 kcal

Proteina2.6 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate30 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale1 g

Orizi Egjiptianpër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Domatepër 100g

Energjia18 kcal

Proteina0.88 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate3.89 g

Sheqernat totale2.63 g

Fibrat dietetike1.2 g

Uji95 g

Përshkallëpër 100g

Energjia36 kcal

Proteina3 g

Yndyra totale0.4 g

Karbohidrate6 g

Fibrat dietetike3.3 g

Sheqernat totale0.9 g

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Hudhërpër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale3 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Mente e thatëpër 100g

Energjia276 kcal

Proteina6 g

Yndyra totale8 g

Karbohidrate68 g

Fibrat dietetike38 g

Patatepër 100g

Energjia77 kcal

Proteina2.02 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate17.58 g

Fibrat dietetike2.2 g

Sheqernat totale0.82 g

Uji79.25 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat