Yalangi ou feuilles de vigne à l'huile d'olive

Nour Al-OtaibiKok

Ingredienser

• Feuilles de vigne
  1000 grammes
• Egyptisk Ris
  500 grammes
• Tomat
  200 grammes
• Persille
  1 botte
• Løg
  2 pièce
• Hvidløg
  5 gousse
• Olivenolie
  100 grammes
• Tørret Mynte
  1 cuillère à soupe
• Kartoffel
  2 pièce
• Citronjuice
  2 cuillère à soupe
• Sort peber
  1 cuillère à café
• Salt
  1 cuillère à soupe

Trin

1. 1

   Lavez les feuilles de vigne, faites-les bouillir pendant deux minutes après ébullition, puis mettez-les de côté.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   2 min
2. 2

   Mettez le riz dans un plat profond, ajoutez tous les ingrédients et assaisonnez-les bien. Si besoin, ajoutez du sel ou du citron selon votre goût.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Plat profond

   5 min
3. 3

   Préparez un plat plat, placez une feuille de vigne, ajoutez une cuillère du mélange de riz, repliez légèrement la feuille sur le riz, puis pliez les bords et roulez-la en forme de doigt. Roulez le reste des feuilles de la même manière.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Plat plat

   10 min
4. 4

   Préparez une marmite profonde, disposez les pommes de terre au fond, puis disposez les feuilles de vigne par-dessus. Une fois terminé, placez un plat hermétique sur les feuilles de vigne et alourdissez-le avec une pierre pesant un demi-kilo, puis mettez de côté.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
5. 5

   Dans une autre marmite, mettez un litre d'eau, du sel, du jus de citron et de l'huile d'olive à raison d'une cuillère pour chacun, et faites-les bouillir. Versez-les sur la marmite des feuilles de vigne, et faites cuire à feu doux pendant une heure et cinquante minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   110 min
6. 6

   Une fois cuit, filtrez le bouillon, retournez la marmite et disposez dans un plat de service, puis décorez avec des tranches de citron ou de tomate.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Egyptisk Rispr. 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat28.2 g

Kostfibre0.4 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Tomatpr. 100g

Energi18 kcal

Protein0.88 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat3.89 g

Sukkerarter i alt2.63 g

Kostfibre1.2 g

Vand95 g

Persillepr. 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fedt0.4 g

Kulhydrat6 g

Kostfibre3.3 g

Sukkerarter i alt0.9 g

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Hvidløgpr. 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fedt1 g

Kulhydrat20 g

Kostfibre5 g

Sukkerarter i alt3 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Tørret Myntepr. 100g

Energi276 kcal

Protein6 g

Total fedt8 g

Kulhydrat68 g

Kostfibre38 g

Kartoffelpr. 100g

Energi77 kcal

Protein2.02 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat17.58 g

Kostfibre2.2 g

Sukkerarter i alt0.82 g

Vand79.25 g

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags