Yalangi ou feuilles de vigne à l'huile d'olive

Nour Al-Otaibiשֶׁף

מרכיבים

• Feuilles de vigne
  1000 grammes
• אורז מצרי
  500 grammes
• עגבנייה
  200 grammes
• פטרוזיליה
  1 botte
• בצל
  2 pièce
• שום
  5 gousse
• שמן זית
  100 grammes
• נענע מיובש
  1 cuillère à soupe
• תפו״א
  2 pièce
• מיץ לימון
  2 cuillère à soupe
• פפר שחור
  1 cuillère à café
• מלח
  1 cuillère à soupe

צעדים

1. 1

   Lavez les feuilles de vigne, faites-les bouillir pendant deux minutes après ébullition, puis mettez-les de côté.

   כלים נדרשים:

   סיר

   2 דקות
2. 2

   Mettez le riz dans un plat profond, ajoutez tous les ingrédients et assaisonnez-les bien. Si besoin, ajoutez du sel ou du citron selon votre goût.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Plat profond

   5 דקות
3. 3

   Préparez un plat plat, placez une feuille de vigne, ajoutez une cuillère du mélange de riz, repliez légèrement la feuille sur le riz, puis pliez les bords et roulez-la en forme de doigt. Roulez le reste des feuilles de la même manière.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Plat plat

   10 דקות
4. 4

   Préparez une marmite profonde, disposez les pommes de terre au fond, puis disposez les feuilles de vigne par-dessus. Une fois terminé, placez un plat hermétique sur les feuilles de vigne et alourdissez-le avec une pierre pesant un demi-kilo, puis mettez de côté.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
5. 5

   Dans une autre marmite, mettez un litre d'eau, du sel, du jus de citron et de l'huile d'olive à raison d'une cuillère pour chacun, et faites-les bouillir. Versez-les sur la marmite des feuilles de vigne, et faites cuire à feu doux pendant une heure et cinquante minutes.

   כלים נדרשים:

   סיר

   110 דקות
6. 6

   Une fois cuit, filtrez le bouillon, retournez la marmite et disposez dans un plat de service, puis décorez avec des tranches de citron ou de tomate.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

אורז מצריper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

עגבנייהper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

Water95 g

פטרוזיליהper 100g

Energy36 kcal

Protein3 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars0.9 g

בצלper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

שוםper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

נענע מיובשper 100g

Energy276 kcal

Protein6 g

Total Fat8 g

Carbohydrate68 g

Dietary Fiber38 g

תפו״אper 100g

Energy77 kcal

Protein2.02 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate17.58 g

Dietary Fiber2.2 g

Total Sugars0.82 g

Water79.25 g

מיץ לימוןper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

פפר שחורper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות