Yalangi ou feuilles de vigne à l'huile d'olive

Nour Al-OtaibiCozinheiro

Ingredientes

• Feuilles de vigne
  1000 grammes
• Arroz Egípcio
  500 grammes
• Tomate
  200 grammes
• Salsa
  1 botte
• Cebola
  2 pièce
• Alho
  5 gousse
• Azeite
  100 grammes
• Hortelã seca
  1 cuillère à soupe
• Batata
  2 pièce
• Suco de limão
  2 cuillère à soupe
• Pimenta preta
  1 cuillère à café
• Sal
  1 cuillère à soupe

Passos

1. 1

   Lavez les feuilles de vigne, faites-les bouillir pendant deux minutes après ébullition, puis mettez-les de côté.

   Utensílios necessários:

   Panela

   2 minutos
2. 2

   Mettez le riz dans un plat profond, ajoutez tous les ingrédients et assaisonnez-les bien. Si besoin, ajoutez du sel ou du citron selon votre goût.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Plat profond

   5 minutos
3. 3

   Préparez un plat plat, placez une feuille de vigne, ajoutez une cuillère du mélange de riz, repliez légèrement la feuille sur le riz, puis pliez les bords et roulez-la en forme de doigt. Roulez le reste des feuilles de la même manière.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Plat plat

   10 minutos
4. 4

   Préparez une marmite profonde, disposez les pommes de terre au fond, puis disposez les feuilles de vigne par-dessus. Une fois terminé, placez un plat hermétique sur les feuilles de vigne et alourdissez-le avec une pierre pesant un demi-kilo, puis mettez de côté.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
5. 5

   Dans une autre marmite, mettez un litre d'eau, du sel, du jus de citron et de l'huile d'olive à raison d'une cuillère pour chacun, et faites-les bouillir. Versez-les sur la marmite des feuilles de vigne, et faites cuire à feu doux pendant une heure et cinquante minutes.

   Utensílios necessários:

   Panela

   110 minutos
6. 6

   Une fois cuit, filtrez le bouillon, retournez la marmite et disposez dans un plat de service, puis décorez avec des tranches de citron ou de tomate.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Arroz Egípciopor 100g

Energia130 kcal

Proteínas2.7 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos28.2 g

Fibra Alimentar0.4 g

Açúcares Totais0.1 g

Tomatepor 100g

Energia18 kcal

Proteínas0.88 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos3.89 g

Açúcares Totais2.63 g

Fibra Alimentar1.2 g

Água95 g

Salsapor 100g

Energia36 kcal

Proteínas3 g

Gordura Total0.4 g

Carboidratos6 g

Fibra Alimentar3.3 g

Açúcares Totais0.9 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Alhopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais3 g

Azeitepor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Hortelã secapor 100g

Energia276 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total8 g

Carboidratos68 g

Fibra Alimentar38 g

Batatapor 100g

Energia77 kcal

Proteínas2.02 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos17.58 g

Fibra Alimentar2.2 g

Açúcares Totais0.82 g

Água79.25 g

Suco de limãopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas0.1 g

Carboidratos5 g

Açúcares Totais1 g

Água94 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags