Ingredienser
Vindrueblade1000 غرام- ارز مصري500 غرام
Tomat200 غرام
Persille1 باقة- بصلة2 حبة
Hvidløg5 فص
Olivenolie100 غرام
Tørret mynte1 ملعقة كبيرة
Kartoffel2 حبة
Citronsaft2 ملعقة كبيرة
Sort peber1 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة كبيرة
Trin
- 1
نغسل ورق العنب، نسلقه لمدة دقيقتين بعد الغليان، نضعه جانباً.
2 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 2
نضع الرز في طبق عميق، نضع فوقه كل المكونات ونتبلهم جيداً واذا احتاج ملح او ليمون ضيفي له حسب رغبتك.
5 minNødvendigt udstyr:🍳طبق عميق - 3
نجهز صينية مسطحة، نضع ورقة من العنب ونضع فوقها ملعقة من خليط الرز ونلف الورقة قليلاً فوق الرز ثم نثني الاطراف ونلفها بشكل الاصبع، نلف بقية الاواق بنفس الشكل.
10 minNødvendigt udstyr:🍳صينية مسطحة - 4
نجهز قدر عميق، نرص فيه البطاطا بالاسفل ثم نرص فوقهم ورق العنب، عند الانتهاء نضع طبق محكم فوق ورق العنب ونثقلهم بقطعة حجرة بوزن نصف كيلو ونضعهم جانباً.
10 minNødvendigt udstyr:Kedel - 5
بقدر اخر، نضع فيه لتر من الماء، ملح، عصير ليمون وزيت الزيتون بمقدار ملعقه لكل منهم ونغليهم عالنار. نصبهم فوق قدر ورق العنب، نرفعهم على نار هادئة لمدة ساعة وخمسين دقيقة.
110 minNødvendigt udstyr:Kedel - 6
عند النضوج نصفي المرق ونقلب القدر ويرص في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون او البندورة.
5 min
Ernæringsfakta
Vindruebladepr. 100gTomatpr. 100gPersillepr. 100gHvidløgpr. 100gOlivenoliepr. 100gTørret myntepr. 100gKartoffelpr. 100gCitronsaftpr. 100gSort peberpr. 100gSaltpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.