Ingredients
Grape leaves1000 غرام- ارز مصري500 غرام
Tomato200 غرام
Parsley1 باقة- بصلة2 حبة
Garlic5 فص
Olive Oil100 غرام
Dried Mint1 ملعقة كبيرة
Potato2 حبة
Lemon Juice2 ملعقة كبيرة
Black Pepper1 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة كبيرة
Steps
- 1
نغسل ورق العنب، نسلقه لمدة دقيقتين بعد الغليان، نضعه جانباً.
2 minRequired Tools:
Pot - 2
نضع الرز في طبق عميق، نضع فوقه كل المكونات ونتبلهم جيداً واذا احتاج ملح او ليمون ضيفي له حسب رغبتك.
5 minRequired Tools:🍳طبق عميق - 3
نجهز صينية مسطحة، نضع ورقة من العنب ونضع فوقها ملعقة من خليط الرز ونلف الورقة قليلاً فوق الرز ثم نثني الاطراف ونلفها بشكل الاصبع، نلف بقية الاواق بنفس الشكل.
10 minRequired Tools:🍳صينية مسطحة - 4
نجهز قدر عميق، نرص فيه البطاطا بالاسفل ثم نرص فوقهم ورق العنب، عند الانتهاء نضع طبق محكم فوق ورق العنب ونثقلهم بقطعة حجرة بوزن نصف كيلو ونضعهم جانباً.
10 minRequired Tools:Pot - 5
بقدر اخر، نضع فيه لتر من الماء، ملح، عصير ليمون وزيت الزيتون بمقدار ملعقه لكل منهم ونغليهم عالنار. نصبهم فوق قدر ورق العنب، نرفعهم على نار هادئة لمدة ساعة وخمسين دقيقة.
110 minRequired Tools:Pot - 6
عند النضوج نصفي المرق ونقلب القدر ويرص في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون او البندورة.
5 min
Nutrition Facts
Grape leavesper 100gTomatoper 100gParsleyper 100gGarlicper 100gOlive Oilper 100gDried Mintper 100gPotatoper 100gLemon Juiceper 100gBlack Pepperper 100gSaltper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.