Ingredientes
Hojas de parra1000 غرام- ارز مصري500 غرام
Tomate200 غرام
Perejil1 باقة- بصلة2 حبة
Ajo5 فص
Aceite de oliva100 غرام
Menta seca1 ملعقة كبيرة
Patata2 حبة
Jugo de limón2 ملعقة كبيرة
Pimienta negra1 ملعقة صغيرة
Sal1 ملعقة كبيرة
Pasos
- 1
نغسل ورق العنب، نسلقه لمدة دقيقتين بعد الغليان، نضعه جانباً.
2 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 2
نضع الرز في طبق عميق، نضع فوقه كل المكونات ونتبلهم جيداً واذا احتاج ملح او ليمون ضيفي له حسب رغبتك.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳طبق عميق - 3
نجهز صينية مسطحة، نضع ورقة من العنب ونضع فوقها ملعقة من خليط الرز ونلف الورقة قليلاً فوق الرز ثم نثني الاطراف ونلفها بشكل الاصبع، نلف بقية الاواق بنفس الشكل.
10 minutosHerramientas necesarias:🍳صينية مسطحة - 4
نجهز قدر عميق، نرص فيه البطاطا بالاسفل ثم نرص فوقهم ورق العنب، عند الانتهاء نضع طبق محكم فوق ورق العنب ونثقلهم بقطعة حجرة بوزن نصف كيلو ونضعهم جانباً.
10 minutosHerramientas necesarias:Olla - 5
بقدر اخر، نضع فيه لتر من الماء، ملح، عصير ليمون وزيت الزيتون بمقدار ملعقه لكل منهم ونغليهم عالنار. نصبهم فوق قدر ورق العنب، نرفعهم على نار هادئة لمدة ساعة وخمسين دقيقة.
110 minutosHerramientas necesarias:Olla - 6
عند النضوج نصفي المرق ونقلب القدر ويرص في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون او البندورة.
5 minutos
Datos nutricionales
Hojas de parrapor 100gTomatepor 100gPerejilpor 100gAjopor 100gAceite de olivapor 100gMenta secapor 100gPatatapor 100gJugo de limónpor 100gPimienta negrapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.