Sastojci
Listovi grožđa1000 غرام- ارز مصري500 غرام
Rajčica200 غرام
Peršun1 باقة- بصلة2 حبة
Češnjak5 فص
Maslinovo ulje100 غرام
Suha metvica1 ملعقة كبيرة
Krumpir2 حبة
Sok od limuna2 ملعقة كبيرة
Crni papar1 ملعقة صغيرة
Sol1 ملعقة كبيرة
Koraci
- 1
نغسل ورق العنب، نسلقه لمدة دقيقتين بعد الغليان، نضعه جانباً.
2 minPotreban pribor:
Lonac - 2
نضع الرز في طبق عميق، نضع فوقه كل المكونات ونتبلهم جيداً واذا احتاج ملح او ليمون ضيفي له حسب رغبتك.
5 minPotreban pribor:🍳طبق عميق - 3
نجهز صينية مسطحة، نضع ورقة من العنب ونضع فوقها ملعقة من خليط الرز ونلف الورقة قليلاً فوق الرز ثم نثني الاطراف ونلفها بشكل الاصبع، نلف بقية الاواق بنفس الشكل.
10 minPotreban pribor:🍳صينية مسطحة - 4
نجهز قدر عميق، نرص فيه البطاطا بالاسفل ثم نرص فوقهم ورق العنب، عند الانتهاء نضع طبق محكم فوق ورق العنب ونثقلهم بقطعة حجرة بوزن نصف كيلو ونضعهم جانباً.
10 minPotreban pribor:Lonac - 5
بقدر اخر، نضع فيه لتر من الماء، ملح، عصير ليمون وزيت الزيتون بمقدار ملعقه لكل منهم ونغليهم عالنار. نصبهم فوق قدر ورق العنب، نرفعهم على نار هادئة لمدة ساعة وخمسين دقيقة.
110 minPotreban pribor:Lonac - 6
عند النضوج نصفي المرق ونقلب القدر ويرص في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون او البندورة.
5 min
Nutritivne činjenice
Listovi grožđana 100gRajčicana 100gPeršunna 100gČešnjakna 100gMaslinovo uljena 100gSuha metvicana 100gKrumpirna 100gSok od limunana 100gCrni paparna 100gSolna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.