Ingrediënten
Druivenbladeren1000 غرام- ارز مصري500 غرام
Tomaat200 غرام
Peterselie1 باقة- بصلة2 حبة
Knoflook5 فص
Olijfolie100 غرام
Gedroogde munt1 ملعقة كبيرة
Aardappel2 حبة
Citroensap2 ملعقة كبيرة
Zwarte peper1 ملعقة صغيرة
Zout1 ملعقة كبيرة
Stappen
- 1
نغسل ورق العنب، نسلقه لمدة دقيقتين بعد الغليان، نضعه جانباً.
2 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
نضع الرز في طبق عميق، نضع فوقه كل المكونات ونتبلهم جيداً واذا احتاج ملح او ليمون ضيفي له حسب رغبتك.
5 minBenodigde hulpmiddelen:🍳طبق عميق - 3
نجهز صينية مسطحة، نضع ورقة من العنب ونضع فوقها ملعقة من خليط الرز ونلف الورقة قليلاً فوق الرز ثم نثني الاطراف ونلفها بشكل الاصبع، نلف بقية الاواق بنفس الشكل.
10 minBenodigde hulpmiddelen:🍳صينية مسطحة - 4
نجهز قدر عميق، نرص فيه البطاطا بالاسفل ثم نرص فوقهم ورق العنب، عند الانتهاء نضع طبق محكم فوق ورق العنب ونثقلهم بقطعة حجرة بوزن نصف كيلو ونضعهم جانباً.
10 minBenodigde hulpmiddelen:Pan - 5
بقدر اخر، نضع فيه لتر من الماء، ملح، عصير ليمون وزيت الزيتون بمقدار ملعقه لكل منهم ونغليهم عالنار. نصبهم فوق قدر ورق العنب، نرفعهم على نار هادئة لمدة ساعة وخمسين دقيقة.
110 minBenodigde hulpmiddelen:Pan - 6
عند النضوج نصفي المرق ونقلب القدر ويرص في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون او البندورة.
5 min
Voedingsfeiten
Druivenbladerenper 100gTomaatper 100gPeterselieper 100gKnoflookper 100gOlijfolieper 100gGedroogde muntper 100gAardappelper 100gCitroensapper 100gZwarte peperper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.