Ingrediente
Frunze de viță1000 غرام- ارز مصري500 غرام
Roșie200 غرام
Pătrunjel1 باقة- بصلة2 حبة
Usturoi5 فص
Ulei de măsline100 غرام
Mentă uscată1 ملعقة كبيرة
Cartof2 حبة
Suc de lămâie2 ملعقة كبيرة
Piper negru1 ملعقة صغيرة
Sare1 ملعقة كبيرة
Pași
- 1
نغسل ورق العنب، نسلقه لمدة دقيقتين بعد الغليان، نضعه جانباً.
2 minUstensile necesare:
Oală - 2
نضع الرز في طبق عميق، نضع فوقه كل المكونات ونتبلهم جيداً واذا احتاج ملح او ليمون ضيفي له حسب رغبتك.
5 minUstensile necesare:🍳طبق عميق - 3
نجهز صينية مسطحة، نضع ورقة من العنب ونضع فوقها ملعقة من خليط الرز ونلف الورقة قليلاً فوق الرز ثم نثني الاطراف ونلفها بشكل الاصبع، نلف بقية الاواق بنفس الشكل.
10 minUstensile necesare:🍳صينية مسطحة - 4
نجهز قدر عميق، نرص فيه البطاطا بالاسفل ثم نرص فوقهم ورق العنب، عند الانتهاء نضع طبق محكم فوق ورق العنب ونثقلهم بقطعة حجرة بوزن نصف كيلو ونضعهم جانباً.
10 minUstensile necesare:Oală - 5
بقدر اخر، نضع فيه لتر من الماء، ملح، عصير ليمون وزيت الزيتون بمقدار ملعقه لكل منهم ونغليهم عالنار. نصبهم فوق قدر ورق العنب، نرفعهم على نار هادئة لمدة ساعة وخمسين دقيقة.
110 minUstensile necesare:Oală - 6
عند النضوج نصفي المرق ونقلب القدر ويرص في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون او البندورة.
5 min
Date nutriționale
Frunze de vițăper 100gRoșieper 100gPătrunjelper 100gUsturoiper 100gUlei de măslineper 100gMentă uscatăper 100gCartofper 100gSuc de lămâieper 100gPiper negruper 100gSareper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.