Ingredienser
Vindruvorblad1000 غرام- ارز مصري500 غرام
Tomat200 غرام
Persilja1 باقة- بصلة2 حبة
Vitlök5 فص
Oliveolja100 غرام
Torkad mynta1 ملعقة كبيرة
Potatis2 حبة
Citronjuice2 ملعقة كبيرة
Svartpeppar1 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة كبيرة
Steg
- 1
نغسل ورق العنب، نسلقه لمدة دقيقتين بعد الغليان، نضعه جانباً.
2 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 2
نضع الرز في طبق عميق، نضع فوقه كل المكونات ونتبلهم جيداً واذا احتاج ملح او ليمون ضيفي له حسب رغبتك.
5 minNödvändiga verktyg:🍳طبق عميق - 3
نجهز صينية مسطحة، نضع ورقة من العنب ونضع فوقها ملعقة من خليط الرز ونلف الورقة قليلاً فوق الرز ثم نثني الاطراف ونلفها بشكل الاصبع، نلف بقية الاواق بنفس الشكل.
10 minNödvändiga verktyg:🍳صينية مسطحة - 4
نجهز قدر عميق، نرص فيه البطاطا بالاسفل ثم نرص فوقهم ورق العنب، عند الانتهاء نضع طبق محكم فوق ورق العنب ونثقلهم بقطعة حجرة بوزن نصف كيلو ونضعهم جانباً.
10 minNödvändiga verktyg:Kastrull - 5
بقدر اخر، نضع فيه لتر من الماء، ملح، عصير ليمون وزيت الزيتون بمقدار ملعقه لكل منهم ونغليهم عالنار. نصبهم فوق قدر ورق العنب، نرفعهم على نار هادئة لمدة ساعة وخمسين دقيقة.
110 minNödvändiga verktyg:Kastrull - 6
عند النضوج نصفي المرق ونقلب القدر ويرص في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون او البندورة.
5 min
Näringsvärde
Vindruvorbladper 100gTomatper 100gPersiljaper 100gVitlökper 100gOliveoljaper 100gTorkad myntaper 100gPotatisper 100gCitronjuiceper 100gSvartpepparper 100gSaltper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.