Malzemeler
Üzüm yaprağı1000 غرام- ارز مصري500 غرام
Domates200 غرام
Maydanoz1 باقة- بصلة2 حبة
Sarımsak5 فص
Zeytinyağı100 غرام
Kurutulmuş nane1 ملعقة كبيرة
Patates2 حبة
Limon Suyu2 ملعقة كبيرة
Karabiber1 ملعقة صغيرة
Tuz1 ملعقة كبيرة
Adımlar
- 1
نغسل ورق العنب، نسلقه لمدة دقيقتين بعد الغليان، نضعه جانباً.
2 dkGerekli Aletler:
Tencere - 2
نضع الرز في طبق عميق، نضع فوقه كل المكونات ونتبلهم جيداً واذا احتاج ملح او ليمون ضيفي له حسب رغبتك.
5 dkGerekli Aletler:🍳طبق عميق - 3
نجهز صينية مسطحة، نضع ورقة من العنب ونضع فوقها ملعقة من خليط الرز ونلف الورقة قليلاً فوق الرز ثم نثني الاطراف ونلفها بشكل الاصبع، نلف بقية الاواق بنفس الشكل.
10 dkGerekli Aletler:🍳صينية مسطحة - 4
نجهز قدر عميق، نرص فيه البطاطا بالاسفل ثم نرص فوقهم ورق العنب، عند الانتهاء نضع طبق محكم فوق ورق العنب ونثقلهم بقطعة حجرة بوزن نصف كيلو ونضعهم جانباً.
10 dkGerekli Aletler:Tencere - 5
بقدر اخر، نضع فيه لتر من الماء، ملح، عصير ليمون وزيت الزيتون بمقدار ملعقه لكل منهم ونغليهم عالنار. نصبهم فوق قدر ورق العنب، نرفعهم على نار هادئة لمدة ساعة وخمسين دقيقة.
110 dkGerekli Aletler:Tencere - 6
عند النضوج نصفي المرق ونقلب القدر ويرص في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون او البندورة.
5 dk
Besin Değerleri
Üzüm yaprağı100g içinDomates100g içinMaydanoz100g içinSarımsak100g içinZeytinyağı100g içinKurutulmuş nane100g içinPatates100g içinLimon Suyu100g içinKarabiber100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.