اليالنجي
شارك بطبق اليالنجي الرائع، الذي يجمع بين نكهات ورق العنب الطازج والأرز المحشي بالخضار المتنوعة. يُعتبر هذا الطبق من المقبلات الشهية التي تضيف لمسة مميزة إلى مائدتك، حيث يتم تحضيره بطريقة بسيطة تضمن لك تجربة طهي ممتعة ولذيذة. جربه اليوم وشارك عائلتك وأصدقائك في هذه الأكلة التقليدية المحبوبة.
المكونات
- ورق عنب معلب500 غرام
أرز مصري1 كوب- طماطم متوسط الحجم، مفرومة ناعمة2 حبة
- بصلة وسط، مفرومة ناعمة1 حبة
- بقدونس، مفرومة ناعمة0.5 باقة
- نعناع، مفرومة ناعمة0.5 باقة
زيت زيتون3 ملعقة كبيرة
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة- قهوة تركية1 ملعقة صغيرة
هيل1 ملعقة كبيرة- ملح حسب الذوق0
دبس الرمان2 ملعقة كبيرة
نعناع يابس0.5 ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض1
ماء0.5 كوب- زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بغسل ورق العنب جيدًا ثم اتركه ليصفى.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
اغسل الأرز ثم انقعه في الماء مع قليل من الملح لمدة نصف ساعة.
30 دقيقة - 3
في وعاء كبير، ضع الأرز مع باقي المكونات مثل الطماطم، البصل، النعناع، البقدونس، ٣ ملاعق من زيت الزيتون، القهوة، الهيل، الملح، الفلفل الأسود، النعناع، نصف ليمونة ودبس الرمان، ثم اخلط المكونات جيدًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 4
قم بتوزيع الحشوة على ورق العنب ولفه بالطريقة المعتادة. ضع اللفائف في مصفاة قدر الضغط، ثم أضف الماء، ونصف الليمونة المتبقية، وقليل من زيت الزيتون، ودبس الرمان، وملح حسب الرغبة. اتركها تطهى لمدة نصف ساعة إلى ساعة، حسب نوعية ورق العنب.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر ضغط
الحقائق الغذائية
أرز مصريلكل 100غزيت زيتونلكل 100غفلفل أسودلكل 100غهيللكل 100غدبس الرمانلكل 100غنعناع يابسلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غماءلكل 100غزيت زيتونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ