اليالنجي

اروي النابليالطاهي

المكونات

• ورق عنب معلب
  500 غرام
• أرز مصري
  1 كوب
• طماطم متوسط الحجم، مفرومة ناعمة
  2 حبة
• بصلة وسط، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• بقدونس، مفرومة ناعمة
  0.5 باقة
• نعناع، مفرومة ناعمة
  0.5 باقة
• زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• قهوة تركية
  1 ملعقة صغيرة
• هيل
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• دبس الرمان
  2 ملعقة كبيرة
• نعناع يابس
  0.5 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض
  1
• ماء
  0.5 كوب
• زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   يغسل ورق العنب ثم يصفى.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   يغسل الأرز ثم ينقع في الماء مع القليل من الملح لمدة نصف ساعه.

   30 دقيقة
3. 3

   في وعاء كبير، يوضع الأرز وباقي المكونات من الطماطم، البصل، النعناع، البقدونس، ٣ ملاعق زيت الزيتون، القهوة، الهيل، الملح، الفلفل الأسود، النعناع، نصف ليمونة ودبس الرمان ويخلط جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   توزع الحشوة بورق العنب وتلف بالطريقة المعتادة وتوضع في مصفاة قدر الضغط ثم يوضع فوقها الماء ونصف الليمونه المتبقية وقليل من زيت الزيتون ودبس الرمان وملح حسب الرغبة لمدة نصف ساعه أو ساعة حسب نوعية ورق العنب.

   الأدوات اللازمة:

   قدر ضغط

   60 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرز مصريلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

هيللكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.76 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.5 g

دبس الرمانلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات64 g

إجمالي السكريات60 g

نعناع يابسلكل 100غ

الطاقة290 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات68 g

الألياف الغذائية38 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية