Shami Yalbarq

Turan KoçCocinero

Ingredientes

• Hojas de parra
  0.5 kilogram
• Rice, soaked and washed
  2 cup
• Carne picada
  300 gram
• Minced lamb fat
  200 gram
• Ajo
  10 clove
• Potato, sliced
  1 piece
• Salt and black pepper to taste
  0
• Azafrán
  1 teaspoon
• A pinch of lemon juice
  0

Pasos

1. 1

   Boil the grape leaves and drain them with cold water.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
2. 2

   Mix the rice with the meat, fat, saffron, salt, and pepper.

   recipe.minutes
3. 3

   Stuff the grape leaves with the rice and meat mixture.

   recipe.minutes
4. 4

   Arrange the potato slices at the bottom of the pot, and you can replace the potato with damaged grape leaves to prevent the yalbarq from sticking to the pot.

   recipe.minutes
5. 5

   Place the yalbarq in the pot and distribute the garlic, a pinch of salt, and lemon juice over it. Put it on the stove and place a weight on top of the yalbarq, pour water over it until the yalbarq is submerged, and let it cook until done, then serve.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Hojas de parrapor 100g

Energía140 kcal

Proteínas2.6 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos30 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales1 g

Carne picadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas20 g

Grasa total15 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Azafránpor 100g

Energía300 kcal

Proteínas10 g

Grasa total5 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Azúcares totales2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas