Shami Yalbarq

Turan Koçآشپز

مواد تشکیل دهنده

• برگ مو
  0.5 kilogram
• Rice, soaked and washed
  2 cup
• گوشت چرخ کرده
  300 gram
• Minced lamb fat
  200 gram
• سیر
  10 clove
• Potato, sliced
  1 piece
• Salt and black pepper to taste
  0
• زعفران
  1 teaspoon
• A pinch of lemon juice
  0

مراحل

1. 1

   Boil the grape leaves and drain them with cold water.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
2. 2

   Mix the rice with the meat, fat, saffron, salt, and pepper.

   5 دقیقه
3. 3

   Stuff the grape leaves with the rice and meat mixture.

   5 دقیقه
4. 4

   Arrange the potato slices at the bottom of the pot, and you can replace the potato with damaged grape leaves to prevent the yalbarq from sticking to the pot.

   5 دقیقه
5. 5

   Place the yalbarq in the pot and distribute the garlic, a pinch of salt, and lemon juice over it. Put it on the stove and place a weight on top of the yalbarq, pour water over it until the yalbarq is submerged, and let it cook until done, then serve.

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

برگ موper 100g

Energy140 kcal

Protein2.6 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate30 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars1 g

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

سیرper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

زعفرانper 100g

Energy300 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

Total Sugars2 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی