Shami Yalbarq

Turan Koçשֶׁף

מרכיבים

• עלים של ענבים
  0.5 kilogram
• Rice, soaked and washed
  2 cup
• בשר טחון
  300 gram
• Minced lamb fat
  200 gram
• שום
  10 clove
• Potato, sliced
  1 piece
• Salt and black pepper to taste
  0
• זעפרן
  1 teaspoon
• A pinch of lemon juice
  0

צעדים

1. 1

   Boil the grape leaves and drain them with cold water.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   Mix the rice with the meat, fat, saffron, salt, and pepper.

   5 דקות
3. 3

   Stuff the grape leaves with the rice and meat mixture.

   5 דקות
4. 4

   Arrange the potato slices at the bottom of the pot, and you can replace the potato with damaged grape leaves to prevent the yalbarq from sticking to the pot.

   5 דקות
5. 5

   Place the yalbarq in the pot and distribute the garlic, a pinch of salt, and lemon juice over it. Put it on the stove and place a weight on top of the yalbarq, pour water over it until the yalbarq is submerged, and let it cook until done, then serve.

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

עלים של ענביםper 100g

Energy140 kcal

Protein2.6 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate30 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars1 g

בשר טחוןper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

שוםper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

זעפרןper 100g

Energy300 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

Total Sugars2 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות