Shami Yalbarq

Turan Koçխոհարար

Բաղադրիչներ

• Խաղողային տերևներ
  0.5 kilogram
• Rice, soaked and washed
  2 cup
• Հավաքածու միս
  300 gram
• Minced lamb fat
  200 gram
• Սխտոր
  10 clove
• Potato, sliced
  1 piece
• Salt and black pepper to taste
  0
• Սաֆրան
  1 teaspoon
• A pinch of lemon juice
  0

Քայլեր

1. 1

   Boil the grape leaves and drain them with cold water.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
2. 2

   Mix the rice with the meat, fat, saffron, salt, and pepper.

   5 րոպե
3. 3

   Stuff the grape leaves with the rice and meat mixture.

   5 րոպե
4. 4

   Arrange the potato slices at the bottom of the pot, and you can replace the potato with damaged grape leaves to prevent the yalbarq from sticking to the pot.

   5 րոպե
5. 5

   Place the yalbarq in the pot and distribute the garlic, a pinch of salt, and lemon juice over it. Put it on the stove and place a weight on top of the yalbarq, pour water over it until the yalbarq is submerged, and let it cook until done, then serve.

   10 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Խաղողային տերևներ100գ-ի համար

Էներգիա140 kcal

Սպիտակուցներ2.6 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր30 g

Մանրաթելեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Հավաքածու միս100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ20 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Սխտոր100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր20 g

Մանրաթելեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Սաֆրան100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ