Shami Yalbarq

Turan KoçCuoco

Ingredienti

• Foglie di vite
  0.5 kilogram
• Rice, soaked and washed
  2 cup
• Carne macinata
  300 gram
• Minced lamb fat
  200 gram
• Aglio
  10 clove
• Potato, sliced
  1 piece
• Salt and black pepper to taste
  0
• Zafferano
  1 teaspoon
• A pinch of lemon juice
  0

Passi

1. 1

   Boil the grape leaves and drain them with cold water.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   Mix the rice with the meat, fat, saffron, salt, and pepper.

   5 min
3. 3

   Stuff the grape leaves with the rice and meat mixture.

   5 min
4. 4

   Arrange the potato slices at the bottom of the pot, and you can replace the potato with damaged grape leaves to prevent the yalbarq from sticking to the pot.

   5 min
5. 5

   Place the yalbarq in the pot and distribute the garlic, a pinch of salt, and lemon juice over it. Put it on the stove and place a weight on top of the yalbarq, pour water over it until the yalbarq is submerged, and let it cook until done, then serve.

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Foglie di viteper 100g

Energia140 kcal

Proteine2.6 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate30 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali1 g

Carne macinataper 100g

Energia250 kcal

Proteine20 g

Grassi totali15 g

Aglioper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate20 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali3 g

Zafferanoper 100g

Energia300 kcal

Proteine10 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari20 g

Zuccheri totali2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag