Shami Yalbarq

Turan KoçCozinheiro

Ingredientes

• Folhas de uva
  0.5 kilogram
• Rice, soaked and washed
  2 cup
• Carne moída
  300 gram
• Minced lamb fat
  200 gram
• Alho
  10 clove
• Potato, sliced
  1 piece
• Salt and black pepper to taste
  0
• Açafrão
  1 teaspoon
• A pinch of lemon juice
  0

Passos

1. 1

   Boil the grape leaves and drain them with cold water.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
2. 2

   Mix the rice with the meat, fat, saffron, salt, and pepper.

   recipe.minutes
3. 3

   Stuff the grape leaves with the rice and meat mixture.

   recipe.minutes
4. 4

   Arrange the potato slices at the bottom of the pot, and you can replace the potato with damaged grape leaves to prevent the yalbarq from sticking to the pot.

   recipe.minutes
5. 5

   Place the yalbarq in the pot and distribute the garlic, a pinch of salt, and lemon juice over it. Put it on the stove and place a weight on top of the yalbarq, pour water over it until the yalbarq is submerged, and let it cook until done, then serve.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Folhas de uvapor 100g

Energia140 kcal

Proteínas2.6 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos30 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais1 g

Carne moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total15 g

Alhopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais3 g

Açafrãopor 100g

Energia300 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total5 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Açúcares Totais2 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags