Shami Yalbarq

Turan KoçШеф-повар

Ингредиенты

• Виноградные листья
  0.5 kilogram
• Rice, soaked and washed
  2 cup
• Фарш
  300 gram
• Minced lamb fat
  200 gram
• Чеснок
  10 clove
• Potato, sliced
  1 piece
• Salt and black pepper to taste
  0
• Шафран
  1 teaspoon
• A pinch of lemon juice
  0

Шаги

1. 1

   Boil the grape leaves and drain them with cold water.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Mix the rice with the meat, fat, saffron, salt, and pepper.

   5 мин.
3. 3

   Stuff the grape leaves with the rice and meat mixture.

   5 мин.
4. 4

   Arrange the potato slices at the bottom of the pot, and you can replace the potato with damaged grape leaves to prevent the yalbarq from sticking to the pot.

   5 мин.
5. 5

   Place the yalbarq in the pot and distribute the garlic, a pinch of salt, and lemon juice over it. Put it on the stove and place a weight on top of the yalbarq, pour water over it until the yalbarq is submerged, and let it cook until done, then serve.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Виноградные листьяна 100 г

Энергетическая ценность140 kcal

Белки2.6 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы30 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров1 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Шафранна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги