Shami Yalbarq

Turan KoçShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Gjethe rrushi
  0.5 kilogram
• Rice, soaked and washed
  2 cup
• Mish i grirë
  300 gram
• Minced lamb fat
  200 gram
• Hudhër
  10 clove
• Potato, sliced
  1 piece
• Salt and black pepper to taste
  0
• Saffron
  1 teaspoon
• A pinch of lemon juice
  0

Hapat

1. 1

   Boil the grape leaves and drain them with cold water.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
2. 2

   Mix the rice with the meat, fat, saffron, salt, and pepper.

   5 min
3. 3

   Stuff the grape leaves with the rice and meat mixture.

   5 min
4. 4

   Arrange the potato slices at the bottom of the pot, and you can replace the potato with damaged grape leaves to prevent the yalbarq from sticking to the pot.

   5 min
5. 5

   Place the yalbarq in the pot and distribute the garlic, a pinch of salt, and lemon juice over it. Put it on the stove and place a weight on top of the yalbarq, pour water over it until the yalbarq is submerged, and let it cook until done, then serve.

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Gjethe rrushipër 100g

Energjia140 kcal

Proteina2.6 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate30 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale1 g

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

Hudhërpër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale3 g

Saffronpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale5 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Sheqernat totale2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat