Shami Yalbarq

Turan KoçKock

Ingredienser

• Vindruvorblad
  0.5 kilogram
• Rice, soaked and washed
  2 cup
• Köttfärs
  300 gram
• Minced lamb fat
  200 gram
• Vitlök
  10 clove
• Potato, sliced
  1 piece
• Salt and black pepper to taste
  0
• Saffran
  1 teaspoon
• A pinch of lemon juice
  0

Steg

1. 1

   Boil the grape leaves and drain them with cold water.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
2. 2

   Mix the rice with the meat, fat, saffron, salt, and pepper.

   5 min
3. 3

   Stuff the grape leaves with the rice and meat mixture.

   5 min
4. 4

   Arrange the potato slices at the bottom of the pot, and you can replace the potato with damaged grape leaves to prevent the yalbarq from sticking to the pot.

   5 min
5. 5

   Place the yalbarq in the pot and distribute the garlic, a pinch of salt, and lemon juice over it. Put it on the stove and place a weight on top of the yalbarq, pour water over it until the yalbarq is submerged, and let it cook until done, then serve.

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Vindruvorbladper 100g

Energi140 kcal

Protein2.6 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater30 g

Kostfiber5 g

Totalt socker1 g

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Vitlökper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Kolhydrater20 g

Kostfiber5 g

Totalt socker3 g

Saffranper 100g

Energi300 kcal

Protein10 g

Total fett5 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber20 g

Totalt socker2 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar