Shami Yalbarq

Turan KoçŞef

Malzemeler

• Üzüm yaprağı
  0.5 kilogram
• Rice, soaked and washed
  2 cup
• Kıyma
  300 gram
• Minced lamb fat
  200 gram
• Sarımsak
  10 clove
• Potato, sliced
  1 piece
• Salt and black pepper to taste
  0
• Safran
  1 teaspoon
• A pinch of lemon juice
  0

Adımlar

1. 1

   Boil the grape leaves and drain them with cold water.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
2. 2

   Mix the rice with the meat, fat, saffron, salt, and pepper.

   5 dk
3. 3

   Stuff the grape leaves with the rice and meat mixture.

   5 dk
4. 4

   Arrange the potato slices at the bottom of the pot, and you can replace the potato with damaged grape leaves to prevent the yalbarq from sticking to the pot.

   5 dk
5. 5

   Place the yalbarq in the pot and distribute the garlic, a pinch of salt, and lemon juice over it. Put it on the stove and place a weight on top of the yalbarq, pour water over it until the yalbarq is submerged, and let it cook until done, then serve.

   10 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Üzüm yaprağı100g için

Enerji140 kcal

Protein2.6 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat30 g

Diyet Lifi5 g

Toplam Şeker1 g

Kıyma100g için

Enerji250 kcal

Protein20 g

Toplam Yağ15 g

Sarımsak100g için

Enerji100 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat20 g

Diyet Lifi5 g

Toplam Şeker3 g

Safran100g için

Enerji300 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ5 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi20 g

Toplam Şeker2 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler