Yalbarq alshami

عنود الخليفيCocinero

Ingredientes

• Hojas de parra
  0.5 كيلوغرام
• أرز، منقوع و مغسول
  2 كوب
• Carne molida
  300 غرام
• دهن خروف، مفروم
  200 غرام
• Ajo
  10 فص
• بطاطا، مقطعة شرائح
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Azafrán
  1 ملعقة صغيرة
• حامض الليمون رشة
  0

Pasos

1. 1

   Faites bouillir les feuilles de vigne et égouttez-les dans de l'eau froide.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
2. 2

   Mélangez le riz avec la viande, la graisse, le safran, le sel et le poivre.

   recipe.minutes
3. 3

   Farcez les feuilles de vigne avec la garniture de riz et de viande.

   recipe.minutes
4. 4

   Disposez les tranches de pommes de terre au fond de la marmite et vous pouvez remplacer les pommes de terre par des feuilles de vigne abîmées pour éviter que le yalbarq ne colle à la marmite.

   recipe.minutes
5. 5

   Disposez le yalbarq dans la marmite et répartissez l'ail, une pincée de sel et de citron, mettez sur le feu et placez un poids en terre cuite sur le yalbarq, versez de l'eau jusqu'à ce que les grains de yalbarq soient immergés, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre puis servez.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Hojas de parrapor 100g

Energía140 kcal

Proteínas2.6 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos30 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales1 g

Carne molidapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas26 g

Grasa total20 g

Ajopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Azafránpor 100g

Energía300 kcal

Proteínas10 g

Grasa total5 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Azúcares totales2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas