מרכיבים
עלים של ענבים0.5 كيلوغرام- أرز، منقوع و مغسول2 كوب
בשר טחון300 غرام- دهن خروف، مفروم200 غرام
שום10 فص- بطاطا، مقطعة شرائح1 حبة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
זעפרן1 ملعقة صغيرة- حامض الليمون رشة0
צעדים
- 1
Faites bouillir les feuilles de vigne et égouttez-les dans de l'eau froide.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Mélangez le riz avec la viande, la graisse, le safran, le sel et le poivre.
5 דקות - 3
Farcez les feuilles de vigne avec la garniture de riz et de viande.
5 דקות - 4
Disposez les tranches de pommes de terre au fond de la marmite et vous pouvez remplacer les pommes de terre par des feuilles de vigne abîmées pour éviter que le yalbarq ne colle à la marmite.
5 דקות - 5
Disposez le yalbarq dans la marmite et répartissez l'ail, une pincée de sel et de citron, mettez sur le feu et placez un poids en terre cuite sur le yalbarq, versez de l'eau jusqu'à ce que les grains de yalbarq soient immergés, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre puis servez.
10 דקות
עובדות תזונה
עלים של ענביםper 100gבשר טחוןper 100gשוםper 100gזעפרןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.