Yalbarq alshami

عنود الخليفيKuhar

Sastojci

• Listovi grožđa
  0.5 كيلوغرام
• أرز، منقوع و مغسول
  2 كوب
• Mljeveno meso
  300 غرام
• دهن خروف، مفروم
  200 غرام
• Češnjak
  10 فص
• بطاطا، مقطعة شرائح
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Šafran
  1 ملعقة صغيرة
• حامض الليمون رشة
  0

Koraci

1. 1

   Faites bouillir les feuilles de vigne et égouttez-les dans de l'eau froide.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
2. 2

   Mélangez le riz avec la viande, la graisse, le safran, le sel et le poivre.

   5 min
3. 3

   Farcez les feuilles de vigne avec la garniture de riz et de viande.

   5 min
4. 4

   Disposez les tranches de pommes de terre au fond de la marmite et vous pouvez remplacer les pommes de terre par des feuilles de vigne abîmées pour éviter que le yalbarq ne colle à la marmite.

   5 min
5. 5

   Disposez le yalbarq dans la marmite et répartissez l'ail, une pincée de sel et de citron, mettez sur le feu et placez un poids en terre cuite sur le yalbarq, versez de l'eau jusqu'à ce que les grains de yalbarq soient immergés, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre puis servez.

   10 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Listovi grožđana 100g

Energija140 kcal

Proteini2.6 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati30 g

Dijetalna vlakna5 g

Ukupno šećera1 g

Mljeveno mesona 100g

Energija250 kcal

Proteini26 g

Ukupno masti20 g

Češnjakna 100g

Energija149 kcal

Proteini6.36 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati33.06 g

Dijetalna vlakna2.1 g

Ukupno šećera1 g

Šafranna 100g

Energija300 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti5 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

Ukupno šećera2 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake