Yalbarq alshami

عنود الخليفيCuoco

Ingredienti

• Foglie di vite
  0.5 كيلوغرام
• أرز، منقوع و مغسول
  2 كوب
• Carne macinata
  300 غرام
• دهن خروف، مفروم
  200 غرام
• Aglio
  10 فص
• بطاطا، مقطعة شرائح
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Zafferano
  1 ملعقة صغيرة
• حامض الليمون رشة
  0

Passi

1. 1

   Faites bouillir les feuilles de vigne et égouttez-les dans de l'eau froide.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   Mélangez le riz avec la viande, la graisse, le safran, le sel et le poivre.

   5 min
3. 3

   Farcez les feuilles de vigne avec la garniture de riz et de viande.

   5 min
4. 4

   Disposez les tranches de pommes de terre au fond de la marmite et vous pouvez remplacer les pommes de terre par des feuilles de vigne abîmées pour éviter que le yalbarq ne colle à la marmite.

   5 min
5. 5

   Disposez le yalbarq dans la marmite et répartissez l'ail, une pincée de sel et de citron, mettez sur le feu et placez un poids en terre cuite sur le yalbarq, versez de l'eau jusqu'à ce que les grains de yalbarq soient immergés, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre puis servez.

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Foglie di viteper 100g

Energia140 kcal

Proteine2.6 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate30 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali1 g

Carne macinataper 100g

Energia250 kcal

Proteine26 g

Grassi totali20 g

Aglioper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Zafferanoper 100g

Energia300 kcal

Proteine10 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari20 g

Zuccheri totali2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag