Yalbarq alshami

عنود الخليفيChef

Ingrediënten

• Druivenbladeren
  0.5 كيلوغرام
• أرز، منقوع و مغسول
  2 كوب
• Gemalen vlees
  300 غرام
• دهن خروف، مفروم
  200 غرام
• Knoflook
  10 فص
• بطاطا، مقطعة شرائح
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Saffraan
  1 ملعقة صغيرة
• حامض الليمون رشة
  0

Stappen

1. 1

   Faites bouillir les feuilles de vigne et égouttez-les dans de l'eau froide.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
2. 2

   Mélangez le riz avec la viande, la graisse, le safran, le sel et le poivre.

   recipe.minutes
3. 3

   Farcez les feuilles de vigne avec la garniture de riz et de viande.

   recipe.minutes
4. 4

   Disposez les tranches de pommes de terre au fond de la marmite et vous pouvez remplacer les pommes de terre par des feuilles de vigne abîmées pour éviter que le yalbarq ne colle à la marmite.

   recipe.minutes
5. 5

   Disposez le yalbarq dans la marmite et répartissez l'ail, une pincée de sel et de citron, mettez sur le feu et placez un poids en terre cuite sur le yalbarq, versez de l'eau jusqu'à ce que les grains de yalbarq soient immergés, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre puis servez.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Druivenbladerenper 100g

Energy140 kcal

Protein2.6 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate30 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars1 g

Gemalen vleesper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

Knoflookper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Saffraanper 100g

Energy300 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

Total Sugars2 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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