Yalbarq alshami

عنود الخليفيKokk

Ingredienser

• Druerblader
  0.5 كيلوغرام
• أرز، منقوع و مغسول
  2 كوب
• Kjøttdeig
  300 غرام
• دهن خروف، مفروم
  200 غرام
• Hvitløk
  10 فص
• بطاطا، مقطعة شرائح
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Safran
  1 ملعقة صغيرة
• حامض الليمون رشة
  0

Trinn

1. 1

   Faites bouillir les feuilles de vigne et égouttez-les dans de l'eau froide.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 min
2. 2

   Mélangez le riz avec la viande, la graisse, le safran, le sel et le poivre.

   5 min
3. 3

   Farcez les feuilles de vigne avec la garniture de riz et de viande.

   5 min
4. 4

   Disposez les tranches de pommes de terre au fond de la marmite et vous pouvez remplacer les pommes de terre par des feuilles de vigne abîmées pour éviter que le yalbarq ne colle à la marmite.

   5 min
5. 5

   Disposez le yalbarq dans la marmite et répartissez l'ail, une pincée de sel et de citron, mettez sur le feu et placez un poids en terre cuite sur le yalbarq, versez de l'eau jusqu'à ce que les grains de yalbarq soient immergés, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre puis servez.

   10 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Druerbladerper 100g

Energi140 kcal

Protein2.6 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat30 g

Kostfiber5 g

Sukkerarter totalt1 g

Kjøttdeigper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Safranper 100g

Energi300 kcal

Protein10 g

Total fett5 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber20 g

Sukkerarter totalt2 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger