Yalbarq alshami

عنود الخليفيШеф-повар

Ингредиенты

• Виноградные листья
  0.5 كيلوغرام
• أرز، منقوع و مغسول
  2 كوب
• Фарш
  300 غرام
• دهن خروف، مفروم
  200 غرام
• Чеснок
  10 فص
• بطاطا، مقطعة شرائح
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Шафран
  1 ملعقة صغيرة
• حامض الليمون رشة
  0

Шаги

1. 1

   Faites bouillir les feuilles de vigne et égouttez-les dans de l'eau froide.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Mélangez le riz avec la viande, la graisse, le safran, le sel et le poivre.

   5 мин.
3. 3

   Farcez les feuilles de vigne avec la garniture de riz et de viande.

   5 мин.
4. 4

   Disposez les tranches de pommes de terre au fond de la marmite et vous pouvez remplacer les pommes de terre par des feuilles de vigne abîmées pour éviter que le yalbarq ne colle à la marmite.

   5 мин.
5. 5

   Disposez le yalbarq dans la marmite et répartissez l'ail, une pincée de sel et de citron, mettez sur le feu et placez un poids en terre cuite sur le yalbarq, versez de l'eau jusqu'à ce que les grains de yalbarq soient immergés, laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre puis servez.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Виноградные листьяна 100 г

Энергетическая ценность140 kcal

Белки2.6 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы30 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров1 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Шафранна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги