اليبرق الشامي

Fatima Al-ThaniChef

Ingredjenti

• Fjuri tal-inbid
  0.5 كيلوغرام
• أرز، منقوع و مغسول
  2 كوب
• Laħam imqadded
  300 غرام
• دهن خروف، مفروم
  200 غرام
• Aglow
  10 فص
• بطاطا، مقطعة شرائح
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Safran
  1 ملعقة صغيرة
• حامض الليمون رشة
  0

Passi

1. 1

   يسلق ورق العنب ويصفى بالماء البارد.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   5 min
2. 2

   يخلط الأرز مع اللحمة، الدهن، العصفر، الملح والفلفل.

   5 min
3. 3

   تحشى أوراق العنب بحشوة الأرز واللحمة.

   5 min
4. 4

   تصف شرائح البطاطا في أسفل القدر ويمكن إستبدال البطاطا بورق العنب التالف حتى لا يلتصق اليبرق بالقدر.

   5 min
5. 5

   يصف اليبرق في القدر ويوزع فوقه الثوم ورشة ملح وملح الليمون، يوضع على النار ويوضع فوق اليبرق ثقال من الفخار و يصب الماء فوقه حتى تغمر حبات اليبرق بالماء، يترك حتى ينضج ثم يقدم.

   10 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Fjuri tal-inbidgħal kull 100g

Enerġija140 kcal

Proteini2.6 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati30 g

Fibri Dietetiċi5 g

Zokkor Totali1 g

Laħam imqaddedgħal kull 100g

Enerġija250 kcal

Proteini26 g

Xaħam Totali20 g

Aglowgħal kull 100g

Enerġija149 kcal

Proteini6.36 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati33.06 g

Fibri Dietetiċi2.1 g

Zokkor Totali1 g

Safrangħal kull 100g

Enerġija300 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali5 g

Karboidrati60 g

Fibri Dietetiċi20 g

Zokkor Totali2 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags