اليبرق الشامي

Fatima Al-ThaniШеф-повар

Ингредиенты

• Виноградные листья
  0.5 كيلوغرام
• أرز، منقوع و مغسول
  2 كوب
• Фарш
  300 غرام
• دهن خروف، مفروم
  200 غرام
• Чеснок
  10 فص
• بطاطا، مقطعة شرائح
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Шафран
  1 ملعقة صغيرة
• حامض الليمون رشة
  0

Шаги

1. 1

   يسلق ورق العنب ويصفى بالماء البارد.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   يخلط الأرز مع اللحمة، الدهن، العصفر، الملح والفلفل.

   5 мин.
3. 3

   تحشى أوراق العنب بحشوة الأرز واللحمة.

   5 мин.
4. 4

   تصف شرائح البطاطا في أسفل القدر ويمكن إستبدال البطاطا بورق العنب التالف حتى لا يلتصق اليبرق بالقدر.

   5 мин.
5. 5

   يصف اليبرق في القدر ويوزع فوقه الثوم ورشة ملح وملح الليمون، يوضع على النار ويوضع فوق اليبرق ثقال من الفخار و يصب الماء فوقه حتى تغمر حبات اليبرق بالماء، يترك حتى ينضج ثم يقدم.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Виноградные листьяна 100 г

Энергетическая ценность140 kcal

Белки2.6 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы30 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров1 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Шафранна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги