يالنجي الملفوف

احمد فقوسةالطاهي

المكونات

• ملفوف، متوسط
  1 حبة
• أرز
  1.5 كوب
• بندورة، مفرومة
  2 حبة
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• باقة بقدونس، مفرومة
  0.5 باقة
• زيت زيتون
  0.3 كوب
• حامض
  1 حبة
• ملح وفلفل
  0
• رشة نعنع يابس
  0
• قهوة رشة
  0
• حامض الليمون رشة
  0

الخطوات

1. 1

   تسلق اوراق الملفوف كما ذكرت سابقا في وصفة محشي الملفوف وتقطع الى وريقات بحيث تنزع الضلع.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طنجرة

   5 دقيقة
2. 2

   تجهز الحشوة كما ذكرت في وصفة يالنجي الباذنجان.

   5 دقيقة
3. 3

   يوضع قليلا من الحشوة عل ورقة الملفوف وتثنى طرفها ويترك طرف الورقة الثاني حرا الذي يكون ملاصق للضلع.

   5 دقيقة
4. 4

   ترص اصابع الملفوف في طنجرة ويضاف لها الملح والحامض وملعقتين زيت زيتون.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طنجرة

   5 دقيقة
5. 5

   تثقل وتغمر بالماء وتترك حتى تنضج ثم تسكب وتقدم بارد.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية