Yalnaji d'aubergine

Rania Al-KhatibChef

Ingredients

• 2 kilogrammes d'aubergine, évidée
  2 kilogramme
• 1 1/2 tasse de riz égyptien
  1.5 tasse
• 1/2 tasse d'huile d'olive
  0.5 tasse
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• 2 tomates, pelées et hachées
  2 pièce
• Persil haché
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de menthe séchée
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de café
  1 cuillère à café
• Citric Acid
  1 cuillère à café
• Sel et poivre noir et rouge
  1 au goût
• 1 cuillère à café de sauce piquante
  1 cuillère à café

Steps

1. 1

   Mettre l'huile dans une casserole sur le feu, ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.

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   🍳

   Casserole

   5 min
2. 2

   Laver le riz et l'égoutter, l'ajouter à l'oignon et le remuer pendant 5 minutes, ajouter les tomates et les mélanger avec le sel, une cuillère à café d'acide citrique, le poivre, le café et la menthe, éteindre le feu et ajouter le persil, laisser refroidir un peu. Commencer à farcir les aubergines, les mettre dans une casserole et les immerger dans l'eau.

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   🍳

   Casserole

   10 min
3. 3

   Ajouter le sel et l'acide citrique au goût, deux cuillères d'huile d'olive et une cuillère de sauce piquante, les mettre sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits, servir froid.

   10 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Citric Acidper 100g

Energy300 kcal

Carbohydrate99 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags