Yalnaji d'aubergine

Rania Al-KhatibCuoco

Ingredienti

• 2 kilogrammes d'aubergine, évidée
  2 kilogramme
• 1 1/2 tasse de riz égyptien
  1.5 tasse
• 1/2 tasse d'huile d'olive
  0.5 tasse
• 1 oignon, haché
  1 pièce
• 2 tomates, pelées et hachées
  2 pièce
• Persil haché
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de menthe séchée
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de café
  1 cuillère à café
• Acido citrico
  1 cuillère à café
• Sel et poivre noir et rouge
  1 au goût
• 1 cuillère à café de sauce piquante
  1 cuillère à café

Passi

1. 1

   Mettre l'huile dans une casserole sur le feu, ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   Utensili necessari:

   🍳

   Casserole

   5 min
2. 2

   Laver le riz et l'égoutter, l'ajouter à l'oignon et le remuer pendant 5 minutes, ajouter les tomates et les mélanger avec le sel, une cuillère à café d'acide citrique, le poivre, le café et la menthe, éteindre le feu et ajouter le persil, laisser refroidir un peu. Commencer à farcir les aubergines, les mettre dans une casserole et les immerger dans l'eau.

   Utensili necessari:

   🍳

   Casserole

   10 min
3. 3

   Ajouter le sel et l'acide citrique au goût, deux cuillères d'huile d'olive et une cuillère de sauce piquante, les mettre sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits, servir froid.

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Acido citricoper 100g

Energia300 kcal

Carbohydrate99 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag