Yalnaji

Ibrahim Al-SayedKüchenchef

Zutaten

• 907 grammes de feuilles de vigne, bien cuites, soit l'équivalent d'un bocal
  907 grammes
• 1 bouquet de persil, haché finement
  1 bouquet
• 4 tomates de taille moyenne, hachées finement
  4 unités
• 1 oignon de taille moyenne, haché finement
  1 unité
• Jus de 2 citrons
  2 unités
• 1/2 tasse d'huile d'olive
  0.5 tasse
• Piment rouge, optionnel
  0
• 1 cuillère à soupe de menthe séchée
  1 cuillère à soupe
• 1/4 tasse de menthe fraîche, hachée finement
  0.3 tasse
• 2 1/2 tasses de riz, type suni, trempé pendant une demi-heure
  2.5 tasse
• 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade, selon le goût
  1 cuillère à soupe
• 5 gousses d'ail, tranchées
  5 gousse
• 1 cube de bouillon de légumes, Maggi
  1 cube
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   Dans une poêle sur le feu, mettez l'huile d'olive et ajoutez l'oignon, faites-les revenir pendant environ une minute, ce n'est pas nécessaire, vous pouvez les mettre directement sur le riz.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   1 Min
2. 2

   Ajoutez l'oignon au riz et mélangez, ajoutez les tomates, le persil, la menthe des deux types, le sel, le citron et toutes les épices de sel et de piment, et mélangez le tout dans un grand bol.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   2 Min
3. 3

   Lavez et étalez bien les feuilles de vigne, puis faites-les cuire.

   5 Min
4. 4

   Mettez la farce dans chaque feuille de vigne et roulez selon la méthode de chacun, soit fin soit épais.

   5 Min
5. 5

   Disposez les feuilles de vigne farcies dans la casserole à pression, ajoutez le cube Maggi, la mélasse de grenade, l'ail et le sel, et faites cuire pendant une heure.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Casserole à pression

   60 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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